Якщо ви шукаєте нові ідеї для святкового столу або просто хочете приготувати ситний і корисний салат, зверніть увагу на салат з курячих сердечок. Цей рецепт поєднує ніжний смак м’яса з овочами, створюючи легку та апетитну страву, яка сподобається всім членам родини.
Інгредієнти:
Курячі сердечка – 500 г
Морква – 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Огірки свіжі – 2 шт.
Майонез або натуральний йогурт – за смаком
Сіль, перець – за смаком
Часник – 1 зубчик (за бажанням)
Приготування:
Підготовка сердечок: ретельно промийте курячі сердечка, видаліть зайві жилки та жирові прошарки.
Варіння: помістіть сердечка у киплячу воду, додайте сіль і лавровий лист, варіть 20-25 хвилин до готовності. Після варіння наріжте сердечка невеликими шматочками.
Овочі: моркву відваріть або запечіть, після чого натріть на крупній тертці. Огірки наріжте кубиками, а цибулю – дрібно.
Збірка салату: змішайте всі інгредієнти, додайте майонез або йогурт, приправте сіллю і перцем. За бажанням можна додати трохи часнику для пікантного смаку.
Подача: салат можна подавати відразу або охолодити в холодильнику 20-30 хвилин для кращого поєднання смаків.
Поради від шеф-кухаря:
Для більш ніжного смаку курячі сердечка можна обсмажити на олії перед варінням.
Додайте трохи свіжої зелені – петрушки або кропу – для аромату та кольору.
Цей салат добре поєднується з тостами або свіжим хлібом.
Салат з курячих сердечок – це не тільки смачно, а й корисно. Він багатий білком, низькокалорійний і ідеально підходить для щоденного раціону. Спробуйте приготувати його сьогодні, і ваша родина оцінить цей новий кулінарний хіт!