Тірамісу – класичний італійський десерт, який завоював серця гурманів по всьому світу. Але не всім підходить традиційний рецепт із сирими яйцями. Саме тому ми пропонуємо простий і смачний рецепт тірамісу без яєць, який легко приготувати вдома.
Інгредієнти для тірамісу без яєць
250 г маскарпоне
200 мл жирних вершків
100 г цукрової пудри
200 г печива “Савоярді”
150 мл міцної кави
2 ст. л. какао-порошку
Як приготувати тірамісу без яєць
Приготуйте крем. Збийте вершки з цукровою пудрою до щільних піків. Додайте маскарпоне та обережно перемішайте лопаткою до однорідної кремової маси.
Замочіть печиво. Швидко занурте “Савоярді” у каву, щоб печиво ввібрало аромат, але не розмокло.
Збірка десерту. Викладіть перший шар печива у форму, зверху нанесіть крем, повторіть шари до кінця інгредієнтів.
Охолодження. Поставте десерт у холодильник на 3–4 години або на ніч, щоб він добре просочився.
Прикраса. Перед подачею присипте тірамісу какао-порошком через сито.
Переваги тірамісу без яєць
Тірамісу без яєць підходить для тих, хто уникає сирих продуктів, дотримується вегетаріанської дієти або піклується про безпеку десерту для дітей. Крім того, приготування такого тірамісу займає мінімум часу, а результат завжди вражає гостей ніжним смаком та повітряною текстурою.
Поради для ідеального тірамісу
Використовуйте свіжозварену каву для насиченого аромату.
Маскарпоне обов’язково має бути кімнатної температури, щоб крем вийшов однорідним.
Для більш насиченого смаку можна додати трохи ванільного цукру або лікеру.
Цей простий рецепт тірамісу без яєць дозволяє насолоджуватися класичним італійським десертом без ризиків, зберігаючи його ніжний смак і текстуру. Ідеально підходить для сімейних свят та приємних вечорів із кавою.