Шакшука — це популярна страва північноафриканської кухні, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Головна особливість шакшуки — поєднання яєць і томатного соусу з пряними спеціями, що робить її ідеальною для ситного сніданку або легкої вечері. У цьому матеріалі ми пропонуємо покроковий рецепт шакшуки, який легко приготувати вдома.
Інгредієнти для шакшуки:
4 свіжих яйця
2 середні помідори або 200 г консервованих томатів
1 середня цибулина
1 червоний болгарський перець
2 зубчики часнику
1 ч. л. паприки
½ ч. л. кмину
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Оливкова олія для смаження
Свіжа зелень (петрушка або кінза) для подачі
Покрокове приготування шакшуки:
Крок 1: Підготовка овочів
Цибулю нарізати дрібними кубиками, перець – соломкою, часник – тонкими пластинками. Помідори натерти на тертці або дрібно порізати.
Крок 2: Обсмажування овочів
На сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати часник і болгарський перець. Смажити ще 3–4 хвилини до м’якості овочів.
Крок 3: Приготування томатного соусу
Додати томати, паприку, кмин, сіль та перець. Тушкувати на середньому вогні 8–10 хвилин до утворення густого соусу.
Крок 4: Додавання яєць
Зробити в соусі невеликі поглиблення і обережно розбити в них яйця. Накрити сковороду кришкою і готувати 5–7 хвилин до бажаного ступеня готовності яєць.
Крок 5: Подача шакшуки
Готову шакшуку посипати свіжою зеленню і подавати з хлібом або лавашем.
Цей покроковий рецепт шакшуки дозволяє швидко приготувати ароматну і ситну страву вдома. Страва ідеально підходить для тих, хто любить легкі, але насичені сніданки. Спробуйте додати трохи фети або гострого соусу для пікантного смаку.