Оладки на кефірі – універсальна страва для швидкого сніданку чи перекусу. Вони виходять ніжними, повітряними та дуже ароматними. Нижче наведено покроковий рецепт оладок на кефірі, який легко повторити вдома.
Інгредієнти:
Кефір – 400 мл
Яйця – 2 шт.
Цукор – 2-3 ст. л.
Сіль – 1 щіпка
Борошно – 250 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Рослинна олія – для смаження
Приготування:
В окремій мисці збийте яйця з цукром та щіпкою солі до легкої піни.
Додайте кефір і добре перемішайте.
Просійте борошно з розпушувачем і поступово вводьте в рідку суміш, замішуючи однорідне тісто без грудочок.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи оладки, і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Готові оладки подавайте гарячими з медом, джемом або сметаною.
Цей рецепт оладок на кефірі простий, швидкий і підходить для всієї родини. Ви можете додати ванілін, корицю або ягоди, щоб зробити смак ще більш насиченим.