Яйце пашот – це класичний кулінарний шедевр, який відомий своєю ніжною консистенцією та елегантною подачею. Багато людей вважають, що приготувати пашот складно, але насправді все набагато простіше, якщо дотримуватися правильних кроків. У цій статті ми розповімо, як зварити яйце пашот вдома швидко і без зайвих труднощів.
Що потрібно для приготування яйця пашот
Для ідеального пашота достатньо мінімум інгредієнтів:
свіже куряче яйце;
вода;
трохи оцту (за бажанням, щоб білок краще тримав форму);
сіль за смаком.
Покрокова інструкція: як варити яйце пашот
Підготуйте воду. Налийте у каструлю 1–2 літри води та доведіть до слабкого кипіння. Важливо, щоб вода не кипіла сильно, адже це може розірвати білок.
Додайте оцет. Додайте одну чайну ложку оцту на літр води. Це допомагає білку швидше згорнутися, залишаючи жовток рідким.
Створіть вихор. Обережно розмішайте воду ложкою, щоб утворився невеликий водяний потік. Це допомагає білку обернутися навколо жовтка.
Вбийте яйце. Розбийте яйце в невелику миску і акуратно перелийте у центр вихору.
Готуйте 2–3 хвилини. Білок має повністю згорнутися, а жовток залишатися рідким. Час варіння можна трохи коригувати залежно від розміру яйця.
Вийміть і обсушіть. Ложкою з дірочками витягніть яйце, дайте стекти зайвій воді та подавайте на тостах або в салаті.
Поради для ідеального пашота
Використовуйте тільки свіжі яйця – від цього залежить форма і консистенція.
Не поспішайте: вода повинна бути гарячою, але не кіплячою.
Подавайте яйце пашот відразу після приготування, щоб насолодитися ніжним жовтком.
Приготувати яйце пашот вдома зовсім не складно, якщо дотримуватися цих простих кроків. Ця страва стане не лише смачним сніданком, але й ефектною прикрасою вашого столу.