Айва – незвичайний фрукт, який рідко зустрічається на наших столах, проте її користь і аромат важко переоцінити. Якщо ви шукаєте, як приготувати смачне варення з айви, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Домашнє варення з айви відрізняється насиченим смаком, приємним ароматом та ніжною текстурою, яка ідеально підходить для сніданків, десертів або чаїв.
Інгредієнти для варення з айви:
Айва – 1 кг
Цукор – 800 г
Вода – 200 мл
Лимонний сік – 1 ст. л. (за бажанням для збереження кольору)
Як приготувати варення з айви:
Айву ретельно промийте, очистіть від насіння та наріжте невеликими шматочками.
У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте цукор і варіть сироп до повного розчинення цукру.
Опустіть шматочки айви в сироп і варіть на маленькому вогні 30–40 хвилин, регулярно помішуючи.
Додайте лимонний сік і продовжуйте варити ще 10 хвилин. Це допоможе зберегти природний колір фруктів і зробити варення густішим.
Готове варення розлийте в стерилізовані банки, закатайте та остудіть.
Поради для ідеального варення з айви:
Щоб варення було прозорим, варіть фрукти на повільному вогні, не даючи сиропу сильно кипіти.
Для додаткового аромату можна додати паличку кориці або кілька бутонів гвоздики.
Домашнє варення з айви чудово зберігається до року в прохолодному темному місці.
Цей рецепт варення з айви дозволяє зберегти максимум користі та аромату фрукту. Таке варення стане не лише смачним, але й корисним доповненням до вашого столу.
Якщо ви хочете додати трохи новизни до традиційних десертів, обов’язково спробуйте цей простий і ефективний рецепт варення з айви. Воно стане справжньою родзинкою на будь-якому святковому столі.