Сочники з творогом – класична українська та російська випічка, яка завжди користується попитом у сім’ях. Цей десерт відрізняється ніжною текстурою та солодкою начинкою, а приготувати його вдома зовсім нескладно.
Інгредієнти для сочників з творогом:
300 г борошна
150 г вершкового масла
100 г цукру
2 яйця
200 г творогу
Щіпка солі
Ваніль за смаком
Приготування сочників з творогом:
Тісто: Змішайте борошно, вершкове масло та 50 г цукру до стану крихти. Додайте одне яйце і щіпку солі, замісіть еластичне тісто. Оберніть його харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 20 хвилин.
Начинка: Творог змішайте з цукром та ваніллю, додайте друге яйце. Маса повинна бути однорідною та ніжною.
Формування сочників: Розкачайте тісто до товщини близько 0,5 см, виріжте кружечки. Викладіть у центр кожного кружечка по чайній ложці творожної начинки, защипніть краї.
Випікання: Викладіть сочники на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
Сочники з творогом виходять ніжні всередині та хрусткі зовні, ідеально підходять до чаю або кави. Домашня випічка не тільки смачна, але й безпечна, адже ви самі контролюєте склад.
Цей рецепт сочників з творогом легко адаптувати під свої смаки: можна додати родзинки, цедру лимона або трохи меду. Така випічка чудово підійде для сімейного чаювання або святкового столу.