«Пташине молоко» — це класичний десерт, який об’єднує ніжність мусу та легкість бісквіту. Якщо ви шукаєте, як приготувати «пташине молоко» в домашніх умовах, наш покроковий рецепт допоможе зробити його ідеально м’яким та повітряним.
Інгредієнти:
4 яйця
150 г цукру
200 мл молока
150 г вершкового масла
10 г желатину
1 чайна ложка ванільного цукру
100 г бісквітного печива або готового бісквіту
Покроковий рецепт десерту «Пташине молоко»:
Крок 1: Підготовка основи
Бісквіт викладаємо на дно форми, злегка змочивши його молоком або сиропом, щоб він був м’яким. Це забезпечить ніжну текстуру десерту.
Крок 2: Приготування мусу
Желатин замочуємо у холодній воді на 10 хвилин. Яйця збиваємо з цукром до утворення густої піни. Потім обережно додаємо розтоплене вершкове масло та молоко, продовжуючи збивати до однорідної маси.
Крок 3: Об’єднання інгредієнтів
Розчинений желатин додаємо у теплу масу, обережно перемішуємо. Важливо, щоб маса залишалася повітряною, тоді десерт буде танути у роті.
Крок 4: Формування десерту
Мус викладаємо на підготовлений бісквіт у формі. Рівномірно розподіляємо, після чого ставимо у холодильник мінімум на 4 години або на ніч.
Крок 5: Подача
Перед подачею можна прикрасити десерт шоколадною стружкою, какао або свіжими ягодами. «Пташине молоко» готове радувати вас ніжністю та витонченим смаком.
Поради для ідеального результату:
Використовуйте свіжі яйця та натуральне молоко для більш насиченого смаку.
Не перевищуйте температуру при додаванні желатину, щоб мус залишався повітряним.
Чим довше десерт настоїться у холодильнику, тим краще він тримає форму і смакує.
Спробуйте приготувати десерт «Пташине молоко» за цим покроковим рецептом, і він стане окрасою будь-якого столу. Цей ніжний десерт ідеально підходить для святкових та сімейних вечорів.