Млинці на молоці – класика домашньої кухні, яку люблять як діти, так і дорослі. Цей простий покроковий рецепт допоможе приготувати тонкі, золотисті млинці з ніжною текстурою, які ідеально підходять для сніданку або солодкого перекусу.
Інгредієнти для млинців на молоці:
Молоко – 500 мл
Яйця – 2 шт.
Борошно пшеничне – 200 г
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – щіпка
Рослинна олія – 2 ст. л. + для смаження
Покроковий рецепт млинців на молоці:
Підготовка тіста. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідності. Поступово вливайте молоко, продовжуючи помішувати.
Додавання борошна. Просійте борошно і поступово введіть його в рідку суміш, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути рідким, як крем.
Додавання олії. Додайте 2 столові ложки рослинної олії в тісто – це забезпечить еластичність млинців і запобіжить прилипання до сковороди.
Смаження. Розігрійте антипригарну сковороду, злегка змастіть її олією. Виливайте порції тіста тонким шаром. Смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Подача. Готові млинці на молоці можна подавати з медом, варенням, сметаною або шоколадною пастою.
Поради для ідеальних млинців на молоці:
Використовуйте свіже молоко кімнатної температури – так тісто буде більш однорідним.
Якщо хочете тонкі млинці, тісто можна трохи розбавити молоком.
Для насиченого смаку додавайте ваніль або дрібку кориці.