Желе з малини – це ніжний десерт, який завоював популярність завдяки своєму насиченому смаку та ароматі літа. Готувати малинове желе вдома легко, а результат приємно здивує всю родину. У цьому матеріалі ми пропонуємо покроковий рецепт желе з малини з повним списком інгредієнтів та корисними порадами для ідеальної текстури.
Список інгредієнтів для малинового желе:
свіжа малина – 500 г
цукор – 200 г
вода – 250 мл
желатин – 15 г
лимонний сік – 1 ст. л.
Покроковий рецепт желе з малини:
Крок 1. Підготовка малини
Ретельно промийте ягоди та обсушіть їх. Якщо ви бажаєте більш однорідну текстуру желе, можна перебити малину блендером, після чого процідити через сито, видаляючи кісточки.
Крок 2. Розчинення желатину
Залийте желатин холодною водою та залиште набухати на 10–15 хвилин. Це важливий крок для того, щоб желе стало прозорим і рівномірно застигало.
Крок 3. Приготування сиропу
У невеликій каструлі змішайте воду з цукром, доведіть до кипіння і повністю розчиніть цукор. Додайте лимонний сік для яскравішого смаку.
Крок 4. З’єднання інгредієнтів
До гарячого сиропу додайте розпущений желатин і ретельно перемішайте. Потім акуратно влийте малинове пюре, щоб суміш стала однорідною.
Крок 5. Застивання желе
Розлийте суміш у формочки або склянки та поставте в холодильник на 3–4 години. Готове желе має щільну, але ніжну текстуру.
Крок 6. Подача на стіл
Перед подачею можна прикрасити малиновим джемом, свіжими ягодами або м’ятою. Желе з малини стане відмінним десертом для святкового столу або просто для сімейного чаювання.
Поради для ідеального малинового желе
Використовуйте свіжу або заморожену малину без добавок.
Для більш прозорого желе процідіть пюре через сито.
Коригуйте кількість цукру за смаком, враховуючи солодкість ягід.
Готувати желе з малини вдома просто, а аромат свіжих ягід робить десерт неймовірно привабливим. Спробуйте цей покроковий рецепт, і ваші родичі точно оцінять ніжний смак домашнього малинового желе.