14 лютого — це ідеальний день, щоб здивувати кохану людину смачним десертом. Нижче зібрані 5 покрокових рецептів десертів на День святого Валентина з чітким списком інгредієнтів та інструкціями приготування.
1. Класичні шоколадні трюфелі
Інгредієнти:
Темний шоколад — 200 г
Вершки 33–35% — 100 мл
Какао для обвалювання — 2 ст. л.
Приготування:
Подрібніть шоколад і розтопіть на водяній бані.
Додайте теплі вершки і перемішайте до однорідності.
Остудіть суміш у холодильнику 1–2 години.
Сформуйте маленькі кульки і обваляйте їх у какао.
Подавайте у декоративній коробочці.
2. Мус з полуниці та білого шоколаду
Інгредієнти:
Полуниця — 300 г
Білий шоколад — 150 г
Вершки 33–35% — 200 мл
Цукор — 2 ст. л.
Приготування:
Подрібніть полуницю у пюре.
Розтопіть білий шоколад на водяній бані.
Збийте вершки з цукром до м’яких пік і акуратно змішайте з шоколадом.
Додайте полуничне пюре і розмішайте.
Розкладіть по склянках і охолодіть 2–3 години.
Прикрасьте свіжими ягодами перед подачею.
3. Сердечка з листкового тіста та варення
Інгредієнти:
Листкове тісто — 1 упаковка
Варення (ягідне або вишневе) — 3–4 ст. л.
Цукрова пудра — за смаком
Приготування:
Розкачайте тісто і виріжте формочкою сердечка.
На половину сердечок викладіть варення, накрийте іншими.
Випікайте 10–15 хвилин при 180°C до золотистого кольору.
Посипте цукровою пудрою і подавайте.
4. Лимонні капкейки з кремом
Інгредієнти:
Борошно — 150 г
Цукор — 100 г
Яйця — 2 шт.
Вершкове масло — 80 г
Лимон (цедра) — 1 шт.
Вершки для крему — 100 мл
Приготування:
Збийте яйця з цукром до пухкої маси.
Додайте розтоплене масло та борошно, змішайте.
Додайте терту цедру лимона для аромату.
Випікайте 20 хвилин при 180°C у формочках для капкейків.
Охолоджені капкейки прикрасьте збитими вершками і цукровою пудрою.
5. Шоколадно-вишневий фондан
Інгредієнти:
Темний шоколад — 150 г
Вершкове масло — 50 г
Яйця — 2 шт.
Цукор — 50 г
Вишня (свіжа або морожена) — 50 г
Морожене — за бажанням
Приготування:
Розтопіть шоколад із маслом на водяній бані.
Збийте яйця з цукром і додайте до шоколаду.
Викладіть суміш у формочки, додайте по кілька ягід вишні.
Випікайте 10–12 хвилин, щоб серцевина залишалася рідкою.
Подавайте гарячим із морозивом.
Ці 5 десертів до Дня святого Валентина легко приготувати вдома, і вони створять святкову атмосферу для романтичного вечора 14 лютого.