Віденські вафлі — це класика європейської кухні, яка підкорює серця своєю ніжною текстурою та неповторним ароматом. Приготувати цей десерт у домашніх умовах зовсім нескладно, якщо мати під рукою правильний рецепт віденських вафель у вафельниці.
Інгредієнти для віденських вафель:
200 г вершкового масла
150 г цукру
3 яйця
200 мл молока
250 г пшеничного борошна
1 ч. л. розпушувача
1 щіпка солі
1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
Розтопіть вершкове масло та остудіть його до кімнатної температури.
Збийте яйця з цукром та ванільним цукром до легкої піни.
Поступово додайте молоко та розтоплене масло, ретельно перемішуючи.
Просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю, після чого обережно введіть його в рідку суміш. Тісто має вийти густим, але легко текучим.
Розігрійте вафельницю та змастіть її тонким шаром олії або вершкового масла.
Викладайте порції тіста у вафельницю та випікайте 3–5 хвилин до золотистої скоринки.
Готові вафлі можна прикрасити свіжими ягодами, медом або шоколадною глазур’ю.
Поради для ідеальних віденських вафель:
Використовуйте свіже молоко та вершкове масло для насиченого смаку.
Не відкривайте вафельницю під час випікання, щоб вафлі зберегли форму та повітряну структуру.
Експериментуйте з начинками: горіхи, фрукти або шоколад додають нові смакові відтінки.
Приготування віденських вафель у вафельниці — це чудова можливість здивувати рідних і друзів сніданком або десертом із кафе, не виходячи з дому. Дотримуйтесь цього простого рецепту, і ви отримаєте ніжні, ароматні вафлі з хрусткою скоринкою, які стануть вашим улюбленим домашнім десертом.