Стейки з капусти у духовці – це ідеальна альтернатива м’ясним стравам для тих, хто дотримується здорового харчування або вегетаріанської дієти. Ця страва відрізняється простотою приготування, насиченим смаком та привабливою подачею на столі. У нашому покроковому рецепті ми розповімо, як приготувати соковиті стейки з капусти, щоб вони були хрусткі зовні та ніжні всередині.
Інгредієнти:
1 середній качан білокачанної капусти
3-4 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка паприки
1/2 чайної ложки часникового порошку
Сіль та чорний перець – за смаком
Свіжа зелень для подачі
Покрокове приготування стейків з капусти у духовці:
Крок 1: Підготовка капусти
Розріжте качан капусти на товсті стейки товщиною 2–3 см. Видаліть верхні жорсткі листки, щоб страва була ніжною.
Крок 2: Маринування
Змішайте оливкову олію з паприкою, часниковим порошком, сіллю та перцем. Змастіть отриманим маринадом обидві сторони капустяних стейків. Це забезпечить насичений смак та хрустку скоринку після запікання.
Крок 3: Запікання
Розігрійте духовку до 200°С. Викладіть капустяні стейки на деко, застелене пергаментом, та запікайте 25–30 хвилин, перевертаючи стейки на середині приготування.
Крок 4: Подача
Готові стейки з капусти у духовці викладіть на тарілку, посипте свіжою зеленню та подавайте як самостійну страву або гарнір до основної страви.
Поради від шеф-кухаря:
Для більш насиченого смаку можна додати трохи тертого сиру за 5 хвилин до закінчення запікання.
Використовуйте червону або савойську капусту для різноманітності смаку та кольору на столі.
Стейки з капусти у духовці – це швидкий та корисний рецепт, який легко приготувати вдома. Така страва підходить для щоденного меню та святкових вечерь, поєднуючи користь овочів із вишуканим смаком.