Цвітна капуста у клярі — це проста страва, яка поєднує користь овочів із апетитним смаком домашньої кухні. Якщо ви шукаєте смачний і швидкий рецепт цвітної капусти у клярі, який підходить як для обіду, так і для вечері, цей варіант у духовці стане чудовим вибором.
Інгредієнти:
1 середня головка цвітної капусти
2 яйця
3–4 ст. ложки борошна
3 ст. ложки сметани або кефіру
сіль, перець за смаком
олія для змазування форми
Як приготувати цвітну капусту у клярі в духовці
Підготуйте капусту. Розберіть цвітну капусту на суцвіття, промийте та відваріть у підсоленій воді 5–7 хвилин до м’якості. Потім дайте їй охолонути.
Зробіть кляр. Збийте яйця з сіллю, додайте сметану та борошно. Кляр має бути середньої густоти — не рідкий, але й не занадто щільний.
Обваляйте капусту. Занурте кожне суцвіття у кляр, щоб воно рівномірно покрилось сумішшю.
Випікайте. Викладіть капусту на застелене пергаментом деко, злегка змащене олією. Запікайте при температурі 190–200°C близько 25 хвилин, доки кляр не стане золотистим і хрустким.
Корисна порада
Щоб страва мала ще більш насичений смак, можна додати трохи тертого сиру або улюблені спеції — паприку, часник, куркуму. Такий варіант цвітної капусти у клярі в духовці підходить навіть тим, хто дотримується здорового харчування, адже страва виходить менш жирною, ніж при смаженні.
Подача
Подавайте гарячу цвітну капусту у клярі зі сметанним або часниковим соусом. Вона чудово поєднується з м’ясними стравами, кашами чи просто як самостійна закуска.