Салат з червоною квасолею – це не лише яскрава та апетитна закуска, а й корисна страва, яка підходить для щоденного меню. Завдяки високому вмісту білка та клітковини червона квасоля робить салат ситним, а свіжі овочі додають легкості та свіжого смаку. У цьому матеріалі ми пропонуємо детальний покроковий рецепт салату з червоною квасолею, який легко приготувати вдома.
Інгредієнти:
Червона квасоля – 1 банка (або 200 г відвареної)
Свіжий огірок – 1 шт.
Помідори – 2–3 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. л.
Лимонний сік або оцет – 1 ст. л.
Сіль та перець – за смаком
Покроковий рецепт салату з червоною квасолею
Крок 1: Підготовка квасолі
Якщо ви використовуєте суху квасолю, замочіть її на 6–8 годин, потім відваріть до готовності. Консервовану квасолю достатньо промити під проточною водою, щоб зменшити вміст солі.
Крок 2: Нарізання овочів
Огірки та помідори наріжте кубиками, болгарський перець – соломкою, а цибулю – тонкими півкільцями.
Крок 3: Змішування інгредієнтів
У великій мисці з’єднайте квасолю та всі нарізані овочі. Додайте дрібно нарізану зелень.
Крок 4: Заправка салату
Заправте салат оливковою олією та лимонним соком або оцтом, додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
Крок 5: Подача
Салат з червоною квасолею готовий до подачі. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір до основних страв. Для більш насиченого смаку рекомендується дати салату настоятися 10–15 хвилин перед подачею.
Поради:
Додавайте трохи часнику або гострого перцю для пікантності.
Для більш ситного варіанту можна включити відварене куряче філе або сир фета.
Використовуйте свіжу зелень, щоб салат зберігав яскравий аромат і користь.
Салат з червоною квасолею за цим покроковим рецептом виходить соковитим, ароматним і дуже простим у приготуванні. Це ідеальна страва для тих, хто цінує швидкі, смачні та корисні рецепти вдома.