Новорічний стіл завжди асоціюється зі святковими стравами, які приємно дивують гостей. Якщо ви хочете відійти від звичних шпротів і спробувати щось нове, анчоуси стануть ідеальним вибором. Ця маленька, але насичена смаком риба дозволяє створити незвичні закуски та салати, які обов’язково привернуть увагу. Ми підготували три покрокові рецепти із анчоусами, які можна легко приготувати вдома.
1. Бутерброди з анчоусами та авокадо
Інгредієнти:
Хліб для тостів – 4 скибки
Авокадо – 1 шт.
Анчоуси – 8–10 філе
Лимонний сік – 1 ч. л.
Оливкова олія – 1 ч. л.
Сіль та перець – за смаком
Зелені для прикраси (кріп або петрушка)
Приготування:
Авокадо очистити та розім’яти виделкою, додати лимонний сік, сіль і перець.
Намазати хліб сумішшю авокадо.
Викласти анчоуси зверху.
Полити трохи оливковою олією та прикрасити зеленню.
Подавати одразу, поки хліб ще свіжий і м’який.
2. Салат з анчоусами, томатами та оливками
Інгредієнти:
Листя салату – 150 г
Анчоуси – 6–8 філе
Помідори черрі – 10 шт.
Чорні оливки – 10 шт.
Цибуля червона – 1/2 шт.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Помідори черрі розрізати навпіл, цибулю нарізати тонкими кільцями.
Листя салату вимити і обсушити.
Змішати всі інгредієнти в салатниці.
Додати анчоуси, оливки, заправити олією та бальзамічним оцтом.
Подавати одразу або злегка охолодженим.
3. Анчоусові рулетики з сиром
Інгредієнти:
Лаваш – 1 аркуш
Сир кремовий – 100 г
Анчоуси – 6–8 філе
Огірок свіжий – 1 шт.
Свіжа зелень – пучок
Приготування:
Лаваш розстелити та рівномірно намазати кремовим сиром.
Викласти анчоуси вздовж краю, додати нарізаний огірок та зелень.
Обережно скрутити рулет.
Нарізати порційними шматочками та подавати на святковий стіл.
Анчоуси – це універсальний інгредієнт, який дозволяє створювати оригінальні закуски для новорічного столу. Їхній насичений смак замінить шпроти та додасть святу особливу нотку. Використовуючи ці три покрокові рецепти, ви здивуєте гостей і зробите свято по-справжньому незабутнім.