Новорічна ніч вже зовсім близько, і саме час подумати про святкове меню. Головне — не лише красива подача, а й смак, який здивує гостей. Ми підготували 5 смачних покрокових рецептів новорічних закусок, які легко приготувати вдома та які точно стануть хітом святкового столу.
1. Рулетики з лососем та вершковим сиром
Ця закуска виглядає ефектно та готується всього за 15 хвилин.
Інгредієнти:
Лосось слабосолений — 200 г
Листковий хліб або тортилья — 4 шт.
Вершковий сир — 150 г
Зелені олії, кріп, лимон
Покроково:
Розкачайте тортильї та змастіть їх вершковим сиром.
Викладіть лосось та зелень.
Скрутіть у рулетики та наріжте шматочками.
Подавайте охолодженими, прикрашені лимонними дольками.
2. Міні-корзинки з куркою та грибами
Ідеальна закуска для святкового фуршету.
Інгредієнти:
Листкове тісто — 200 г
Куряче філе — 150 г
Шампіньйони — 100 г
Сир твердий — 50 г
Сіль, перець, олія
Покроково:
Наріжте курку та гриби, обсмажте до золотистої скоринки.
Виріжте з тіста маленькі кружечки, викладіть у формочки.
Наповніть начинкою, посипте сиром.
Випікайте при 180°C 15–20 хвилин.
3. Фаршировані яйця з авокадо
Легкі та яскраві закуски, що додають кольору святковому столу.
Інгредієнти:
Яйця — 6 шт.
Авокадо — 1 шт.
Лимонний сік — 1 ч.л.
Сіль, перець
Покроково:
Зваріть яйця круто та розріжте навпіл.
Вийміть жовтки та змішайте з авокадо і лимонним соком.
Наповніть білки сумішшю, прикрасьте зеленню.
4. Канапе з червоною рибою та огірком
Швидка закуска, що завжди користується популярністю.
Інгредієнти:
Червона риба — 150 г
Огірок — 1 шт.
Сирний сир або крем-сир — 100 г
Хліб або крекери
Покроково:
Наріжте хліб на маленькі квадратики та підсмажте.
Викладіть сир, потім шматочок огірка та риби.
Прикрасьте кропом або мікрогріном.
5. Овочеві рулети з сиром фета
Святкова закуска для тих, хто слідкує за фігурою.
Інгредієнти:
Цукіні або баклажан — 2 шт.
Сир фета — 100 г
Оливкова олія, сіль, перець
Часник — 1 зубчик
Покроково:
Наріжте овочі тонкими смужками та обсмажте на грилі.
Змішайте фету з подрібненим часником.
Загорніть начинку у смужки овочів.
Викладіть на тарілку та полийте оливковою олією.
Ці смачні новорічні закуски 2026 легко приготувати навіть напередодні свята. Вони допоможуть створити святкову атмосферу та здивувати гостей оригінальними поєднаннями смаків.