Вареники на пару – це не лише традиційна українська страва, а й чудова альтернатива смаженим чи вареним вареникам для тих, хто дбає про здорове харчування. Приготувати їх вдома легко, а наш покроковий рецепт вареників на пару допоможе навіть початківцю стати справжнім кулінарним майстром.
Інгредієнти для вареників на пару
Борошно – 400 г
Вода – 200 мл
Яйце – 1 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.
Начинка на вибір: картопля, сир, капуста, ягоди
Покроковий рецепт вареників на пару
Приготуйте тісто: у глибокій мисці змішайте борошно, сіль, яйце та воду. Замісіть еластичне тісто, яке не прилипає до рук.
Розкачайте та наріжте тісто: розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте кружечки діаметром 7-8 см.
Начиніть вареники: на середину кожного кружечка покладіть ложку начинки та защипніть краї.
Готуйте на пару: викладіть вареники в пароварку або на сито над киплячою водою. Готуйте 10-15 хвилин до готовності.
Поради для ідеальних вареників
Використовуйте трохи олії або борошна, щоб вареники не прилипали до пароварки.
Якщо хочете солодкі вареники на пару, спробуйте начинку з ягід або фруктів.
Подавати краще зі сметаною, медом або улюбленим соусом.
Чому вареники на пару – це корисно
Вареники на пару зберігають максимум вітамінів та мінералів, на відміну від смажених. Вони легші для шлунку і підходять для дітей та дорослих, хто дотримується здорового харчування.