Тушкована перловка з куркою та грибами – це ідеальна страва для тих, хто цінує ситні, смачні та корисні обіди. Перловка багата на клітковину та вітаміни, а курка додає білка, необхідного для енергії протягом дня. Додатково гриби надають страві ніжний аромат і насичений смак, роблячи її улюбленою на будь-якому столі.
Щоб приготувати тушковану перловку з куркою та грибами, вам знадобляться прості інгредієнти:
1 склянка перловки
400 г курячого філе
200 г свіжих або заморожених грибів
1 цибулина
1 морква
2-3 ст. л. рослинної олії
Сіль, перець та улюблені спеції за смаком
Приготування:
Перловку ретельно промийте та замочіть на 30 хвилин у холодній воді.
Куряче філе наріжте кубиками, гриби – пластинками, а цибулю та моркву – дрібно.
На сковороді розігрійте олію та обсмажте курку до золотистої скоринки.
Додайте цибулю і моркву, обсмажуйте ще 5 хвилин.
Відправте гриби та тушкуйте кілька хвилин, поки не випарується рідина.
Додайте перловку, залийте гарячою водою так, щоб покривала інгредієнти, посоліть та поперчіть.
Тушкуйте під кришкою на середньому вогні близько 30 хвилин, поки перловка не стане м’якою.
Готова тушкована перловка з куркою та грибами виходить ніжною, ароматною та дуже ситною. Цей рецепт легко адаптувати: можна додати болгарський перець або трохи сметани для більш насиченого смаку.
Порада: щоб перловка була ще м’якшою та швидше готувалася, замочіть її на ніч у холодній воді.
Тушкована перловка з куркою та грибами – чудовий вибір для щоденного обіду та сімейної вечері. Спробуйте цей простий рецепт, і ваша страва стане однією з улюблених на вашому столі.