Цвітна капуста – це не лише корисний, а й універсальний овоч, який можна приготувати різними способами. Один із найшвидших і найсмачніших варіантів – приготування цвітної капусти на сковороді. Такий метод зберігає максимум вітамінів і дозволяє отримати ніжний, ароматний овоч із золотистою скоринкою.
Інгредієнти:
Цвітна капуста – 500 г
Оливкова або рослинна олія – 2-3 ст. ложки
Сіль, перець – за смаком
Часник – 2 зубчики (за бажанням)
Свіжі трави (петрушка, кріп, базилік) – для подачі
Покрокова інструкція:
Підготовка капусти: Розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття та промийте під холодною водою. За бажанням можна трохи обсушити паперовим рушником.
Розігрів сковороди: Налийте олію на сковороду та добре розігрійте на середньому вогні.
Обсмажування: Викладіть капусту на сковороду і обсмажуйте 5–7 хвилин, час від часу перемішуючи. Для додаткового аромату додайте подрібнений часник.
Приправи: Посоліть, поперчіть за смаком і додайте улюблені спеції. Смачна цвітна капуста готова, коли вона стане м’якою всередині і золотистою зовні.
Подача: При подачі можна посипати свіжими травами або невеликою кількістю лимонного соку для пікантності.
Корисні поради:
Для збереження яскравого кольору капусту можна трохи бланшувати перед обсмаженням.
Щоб отримати хрустку скоринку, не накривайте сковороду кришкою.
Цей спосіб приготування цвітної капусти на сковороді ідеально підходить для швидкої вечері або дієтичного обіду.
Обсмажена цвітна капуста на сковороді – це простий і швидкий рецепт, який допоможе урізноманітнити ваше меню. Спробуйте додати її до гарніру, салату або подати як самостійну страву – користь і смак гарантовані!