Магазинні соуси поступово втрачають популярність, адже все більше людей обирають домашній майонез — свіжий, натуральний і без зайвих добавок. Приготувати його можна всього за кілька хвилин, використовуючи найпростіші продукти, які завжди є на кухні.
Інгредієнти для класичного домашнього майонезу
Щоб отримати ніжну текстуру та збалансований смак, підготуйте:
1 яйце (бажано кімнатної температури)
150–200 мл рослинної олії
1 ч. ложку гірчиці
1 ч. ложку лимонного соку або оцту
сіль за смаком
Це рецепт домашнього майонезу, який не потребує кулінарних навичок — головне дотримуватися пропорцій.
Як приготувати домашній майонез блендером
У глибоку ємність розбийте яйце, додайте гірчицю, сіль і лимонний сік. Влийте олію, занурте блендер до дна і почніть збивати на середній швидкості. Через 30–40 секунд маса почне густіти — і ви отримаєте смачний домашній майонез без консервантів.
Щоб надати соусу пікантності, можна додати подрібнений часник, трохи чорного перцю або дрібку цукру.
Поради, як зробити майонез густим і однорідним
Використовуйте свіжі яйця та олію однієї температури.
Якщо соус не густіє — додайте ще трохи олії.
Зберігайте домашній майонез у холодильнику не довше 3 днів у скляній банці з кришкою.
Корисна альтернатива магазинному соусу
Багато господинь стверджують, що після того, як спробували майонез домашнього приготування, повертатися до покупного вже не хочеться. Він не лише смачніший, а й безпечніший для дітей та людей, які стежать за харчуванням.