Мариновані шампіньйони – це універсальна закуска, яка завжди користується популярністю серед любителів домашньої кухні. Сьогодні ми поділимося простим рецептом, який дозволить швидко приготувати ароматні гриби, ідеальні для салатів, бутербродів або як самостійну страву.
Інгредієнти для маринованих шампіньйонів
Шампіньйони – 500 г
Вода – 250 мл
Оцет 9% – 50 мл
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Часник – 2 зубчики
Лавровий лист – 2 шт.
Запашний перець горошком – 5–6 шт.
Покроковий рецепт маринованих шампіньйонів
Підготовка грибів: шампіньйони ретельно промити, видалити залишки ґрунту та великі ніжки.
Відварювання: гриби залити холодною водою, довести до кипіння і варити 5–7 хвилин.
Приготування маринаду: у каструлі змішати воду, сіль, цукор, оцет, додати часник, лавровий лист та перець. Довести до кипіння.
Маринування: відварені гриби залити гарячим маринадом, накрити кришкою і залишити остигати.
Зберігання: готові мариновані шампіньйони можна зберігати в холодильнику до двох тижнів.
Мариновані шампіньйони по цьому рецепту виходять ніжними, ароматними та підійдуть для будь-якого столу. Ця закуска ідеальна для святкового столу, щоденного перекусу або як доповнення до гарячих страв.
Поради для ідеального результату
Використовуйте тільки свіжі гриби без пошкоджень.
Додавайте спеції за смаком – кріп, коріандр або трохи гірчиці додадуть особливий аромат.
Щоб мариновані шампіньйони були хрусткими, не варіть їх занадто довго.
Цей простий рецепт маринованих шампіньйонів стане вашим улюбленим для швидкого приготування смачної закуски.