Пісочне тісто на сметані – це ідеальна основа для печива, тартів, пирогів та різноманітних десертів. Завдяки сметані тісто виходить надзвичайно ніжним, крихким та легким у роботі. Сьогодні ми поділимося покроковим рецептом, який стане справжньою знахідкою для домашніх кулінарів.
Інгредієнти для пісочного тіста на сметані:
Борошно – 250 г
Сметана – 100 г
Масло вершкове – 150 г
Цукор – 80 г
Яйце – 1 шт.
Розпушувач – 1 ч.л.
Щіпка солі
Приготування пісочного тіста на сметані:
Вершкове масло охолодити та порізати на кубики. Перетерти його з цукром до кремоподібної консистенції.
Додати сметану та яйце, добре перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, поступово додавати в масляну суміш, замішуючи м’яке тісто.
Сформувати кулю, загорнути в харчову плівку та прибрати в холодильник на 30–60 хвилин.
Пісочне тісто на сметані готове до розкочування та випікання.
Поради для ідеального результату:
Щоб тісто було ще ніжнішим, використовуйте сметану жирністю від 20%.
Не перетримуйте тісто у руках – надмірне замішування робить його менш крихким.
Для печива можна додати ваніль або цедру лимона для аромату.
Цей простий рецепт пісочного тіста на сметані дозволяє швидко приготувати смачну домашню випічку, яка подобається і дорослим, і дітям. Використовуйте його для тортів, тартів або класичного печива – результат завжди буде ідеальним.