Печінковий торт – це справжня знахідка для тих, хто цінує ситні та корисні страви. Його можна приготувати як для святкового столу, так і для щоденного обіду. У цьому матеріалі ми розкриємо покроковий рецепт печінкового торта, який буде не тільки смачним, а й корисним.
Інгредієнти для печінкового торта:
Куряча печінка – 500 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Борошно – 2 ст. л.
Майонез або сметана – 100 г
Сіль, перець за смаком
Олія для смаження
Покрокове приготування печінкового торта:
Підготовка печінки: Курячу печінку промити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматочками.
Обсмажування овочів: На сковороді розігріти олію, обсмажити подрібнену цибулю та натерту моркву до золотистого кольору.
Подрібнення печінки: Викласти печінку в блендер, додати обсмажені овочі, сіль і перець. Подрібнити до однорідної маси.
Підготовка основи для коржів: Додати яйця та борошно в печінкову масу, добре перемішати.
Смаження коржів: На добре розігрітій сковороді сформувати невеликі коржі і обсмажити з обох сторін до готовності.
Формування торта: Викласти коржі один на одного, промазуючи кожен майонезом або сметаною.
Остудження та подача: Дати печінковому торту настоятися 1–2 години в холодильнику перед подачею.
Печінковий торт – це не лише смачний, але й поживний варіант закуски. Він ідеально поєднується з овочевими салатами, свіжою зеленню та гарнірами на ваш смак.
Поради від шеф-кухаря:
Для більш ніжного смаку можна додати трохи часнику у майонез.
Замість курячої печінки підійде також яловича або свиняча.
Використовуйте натуральний майонез без консервантів для кориснішого результату.
Цей покроковий рецепт печінкового торта допоможе вам легко приготувати смачну страву вдома, яка сподобається всій родині.