Новий рік 2026 вже не за горами, і кожен господар прагне здивувати гостей смачними та оригінальними стравами. Ми підготували для вас підбірку рецептів, які стануть справжньою родзинкою святкового столу. У цій статті ви знайдете не тільки список страв, але й покрокові рецепти та списки інгредієнтів, щоб приготування пройшло легко і швидко.
1. Запечена качка з яблуками та медом
Інгредієнти:
Качка – 2 кг
Яблука – 4 шт.
Мед – 3 ст. л.
Часник – 4 зубчики
Сіль, перець, прованські трави – за смаком
Покроковий рецепт:
Розігрійте духовку до 180°С.
Очистіть і наріжте яблука на четвертинки.
Качку натріть сіллю, перцем і травами, начиніть яблуками та часником.
Змастіть шкіру медом.
Запікайте 2 години, періодично поливаючи соком, що виділяється.
2. Салат «Новорічний феєрверк»
Інгредієнти:
Крабові палички – 200 г
Кукурудза консервована – 150 г
Яйця – 4 шт.
Огірки свіжі – 2 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт:
Відваріть яйця та наріжте кубиками.
Наріжте крабові палички та огірки.
Змішайте всі інгредієнти, додайте кукурудзу.
Заправте майонезом, посоліть і поперчіть за смаком.
3. Телятина у вершковому соусі з грибами
Інгредієнти:
Філе телятини – 600 г
Гриби печериці – 300 г
Вершки 20% – 200 мл
Цибуля – 1 шт.
Олія – 2 ст. л.
Сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
Покроковий рецепт:
Наріжте телятину порційними шматочками та обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Додайте нарізану цибулю та гриби, тушкуйте 10 хвилин.
Влийте вершки, додайте спеції і тушкуйте ще 15 хвилин на слабкому вогні.
4. Десерт «Новорічна феєрія» з фруктами та шоколадом
Інгредієнти:
Банани – 2 шт.
Ківі – 2 шт.
Апельсини – 2 шт.
Темний шоколад – 100 г
Вершки 30% – 100 мл
Покроковий рецепт:
Наріжте фрукти кубиками або скибочками.
Розтопіть шоколад на водяній бані.
Взбийте вершки до легких пік і обережно змішайте з шоколадом.
У склянках чергуйте шари фруктів та шоколадного крему.
Ці страви стануть основою святкового меню, приготувати їх легко, а смак і презентація гарантовано здивують гостей. Використання свіжих продуктів і правильне поєднання смаків роблять святковий стіл вражаючим і гармонійним.