Бургери вже давно перестали бути лише швидким перекусом – вони стали справжнім гастрономічним трендом у домашній кулінарії. І ключ до смачного бургера – правильно приготована котлета. Якщо ви шукаєте рецепт котлет для бургера, який підкорить навіть гурманів, ми підготували покрокову інструкцію, що поєднує смак і простоту приготування.
Інгредієнти для котлети для бургера:
500 г яловичого фаршу (можна змішати з невеликою кількістю свинини для соковитості)
1 маленька цибулина, дрібно нарізана
1 яйце
2 столові ложки панірувальних сухарів
1 чайна ложка гірчиці
Сіль та чорний перець за смаком
Покроковий рецепт котлет для бургера:
У великій мисці змішайте фарш з цибулею, яйцем, сухарями та гірчицею.
Додайте сіль і перець. Маса має бути однорідною, але не занадто щільною – це забезпечить соковитість котлети.
Формуйте котлети круглої форми, приблизно 120–150 г кожна.
Обсмажуйте на середньому вогні 3–4 хвилини з кожного боку або до бажаного ступеня готовності.
Поради для соковитої котлети для бургера:
Використовуйте фарш не менше ніж 20% жиру – це зробить котлету ніжною та соковитою.
Не тисніть котлету під час смаження, щоб не витік сок.
Додайте невелику крихту льоду в фарш перед формуванням – це допомагає зберегти структуру м’яса.
Смачні котлети для бургера можна подавати з класичними булочками, свіжими овочами, соусом за смаком та сиром. Такий домашній бургер стане справжньою зіркою вашого столу та збере лайки навіть у досвідчених гурманів.