Салат Цезар – класика світової кухні, яка підкорила серця багатьох гурманів. Його хрусткі листя, ніжний соус і соковиті курячі шматочки роблять страву ідеальною як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Ми підготували покроковий рецепт салату Цезар, який легко повторити вдома.
Список інгредієнтів для салату Цезар
1 середній пучок салату Романо або Айсберг
200 г курячого філе
50 г твердого сиру (Пармезан)
100 г сухариків з білого хліба
2-3 зубчики часнику
3 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. діжонської гірчиці
2 ст. л. лимонного соку
1 яйце
Сіль і чорний перець за смаком
Покроковий рецепт салату Цезар
Крок 1: Підготовка курки
Куряче філе промийте, обсушіть та наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 2: Приготування соусу Цезар
В мисці змішайте яйце, діжонську гірчицю, лимонний сік та подрібнений часник. Додайте 2 ст. л. оливкової олії і ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Соус можна збити віночком або в блендері для більш ніжної текстури.
Крок 3: Підготовка салату
Листя салату помийте, обсушіть та порвіть руками на середні шматочки. Викладіть у велику салатницю.
Крок 4: Додавання інгредієнтів
До салату додайте обсмажене куряче філе, сухарики та натертий пармезан. Полийте соусом і обережно перемішайте.
Крок 5: Подача страви
Салат Цезар подавайте відразу після приготування, щоб листя залишалося хрустким, а смак інгредієнтів – насиченим. За бажанням можна додати трохи додаткового пармезану або свіжої зелені.
Цей покроковий рецепт салату Цезар підходить як для швидкого домашнього обіду, так і для святкового столу. Вдома ви зможете приготувати справжню ресторанну страву, яка завжди смакує неймовірно.