Тушкована капуста з м’ясом – це класика домашньої кухні, яка завжди залишається улюбленою стравою у багатьох родинах. Соковита, ароматна та ситна, вона поєднує в собі користь свіжої капусти та насичений смак м’яса. Цей простий рецепт дозволить приготувати справжній кулінарний шедевр без зайвих зусиль.
Інгредієнти для тушкованої капусти з м’ясом
Свинина або яловичина – 500 г
Капуста свіжа – 1 середній качан
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Томатна паста – 2 ст. л.
Рослинна олія – 2–3 ст. л.
Сіль, перець та улюблені спеції – за смаком
Покроковий рецепт тушкованої капусти з м’ясом
Підготовка м’яса
Наріжте м’ясо невеликими кубиками, посоліть та поперчіть. На сковороді розігрійте олію та обсмажте м’ясо до золотистої скоринки. Це додасть страві соковитості та насиченого аромату.Обсмажування овочів
Цибулю та моркву наріжте соломкою або натріть на тертці. Додайте до м’яса та обсмажте 5–7 хвилин до м’якості.Тушкування капусти
Капусту наріжте тонкими смужками, додайте до м’яса з овочами. Перемішайте, додайте томатну пасту, сіль та перець. Тушкуйте на слабкому вогні під кришкою близько 30–40 хвилин, час від часу помішуючи.Подача
Тушкована капуста з м’ясом чудово поєднується з гарніром із картоплі, кашами або свіжим хлібом. Ароматна, соковита та ситна, вона стане справжньою зіркою сімейного обіду.
Поради для ідеальної страви
Щоб капуста залишалась соковитою, додавайте трохи води або бульйону під час тушкування.
Використовуйте свіжі спеції, такі як лавровий лист або паприка, щоб підкреслити смак страви.
Для більш ніжного смаку м’яса оберіть свинину без кістки або яловичину з мінімальним жиром.
Тушкована капуста з м’ясом – це не тільки швидкий та простий рецепт, а й корисна страва для всієї родини. Спробуйте приготувати її сьогодні, і ваша кухня наповниться апетитним ароматом, який точно оцінять усі члени сім’ї.