Макову начинку для куті можна приготувати швидко та просто, дотримуючись покрокового рецепту. Цей традиційний компонент святкового страви відомий своїм насиченим смаком та ароматом, а правильне приготування маку робить кутю особливо смачною.
Інгредієнти для макової начинки:
Мак – 200 г
Цукор – 100 г
Мед – 2 ст. л.
Молоко – 100 мл
Волоські горіхи – 50 г (за бажанням)
Родзинки – 30 г
Покроковий рецепт макової начинки:
Промити мак. Перед приготуванням мак потрібно ретельно промити та обсушити. Це допоможе видалити пил і зайву гіркоту.
Подрібнити мак. Для насиченого смаку його пропускають через млинок або блендер. Дрібний мак краще розкриває аромат у куті.
Зварити мак. Перелийте подрібнений мак у каструлю, додайте молоко і варіть на повільному вогні 10–15 хвилин, постійно помішуючи.
Додати цукор і мед. Коли маса трохи загусне, додайте цукор та мед. Це додасть солодкість та насичений аромат, який так цінується у традиційній куті.
Додати горіхи та родзинки. За бажанням можна додати подрібнені волоські горіхи та родзинки. Вони роблять начинку більш текстурованою і смачною.
Остудити. Готову начинку остудіть до кімнатної температури, щоб вона не розріджувала тісто куті при змішуванні.
Поради для ідеальної макової начинки:
Використовуйте свіжий мак без сторонніх домішок.
Мед краще додавати наприкінці, щоб зберегти його корисні властивості.
Якщо маса вийшла занадто густою, можна додати трохи теплого молока.
Цей покроковий рецепт макової начинки для куті допоможе вам приготувати традиційну українську страву швидко і смачно. Спробуйте додати його до святкового столу — ваша кутя отримає насичений аромат і неперевершений смак.