Пампушки з часником – це невід’ємна частина української кухні та ідеальне доповнення до борщу. Хрустка скоринка зовні та ніжний, м’який всередині хліб із часниковою ноткою роблять цю страву улюбленою на кожному столі. Сьогодні ми поділимося класичним рецептом, як приготувати пампушки з часником до борщу в домашніх умовах.
Інгредієнти для пампушок
Борошно пшеничне – 500 г
Вода – 200 мл
Дріжджі свіжі – 25 г
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Часник – 4–5 зубчиків
Зелень (кріп або петрушка) – за смаком
Приготування пампушок з часником
Замішування тіста. У теплій воді розчиніть дріжджі з цукром і дайте постояти 10 хвилин. Потім додайте борошно, сіль та рослинну олію. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
Відпочинок тіста. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
Формування пампушок. Скачайте тісто в невеликі кульки розміром з волоський горіх і викладіть на деко, змащене олією.
Випікання. Випікайте пампушки у розігрітій духовці при 180°C 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
Часникова заправка. Подрібніть часник і змішайте з олією або розтопленим вершковим маслом. Готові пампушки щедро змастіть часниковою сумішшю і прикрасьте зеленню.
Поради для ідеального смаку
Для більш насиченого аромату можна додати трохи розмарину або сушеного базиліку.
Пампушки можна подавати не тільки до борщу, але й до різних супів та салатів.
Щоб скоринка була хрусткою, випікайте пампушки на середньому рівні духовки.
Пампушки з часником до борщу – це не просто традиційна українська страва, а справжня гастрономічна насолода, яка зробить обід або вечерю неповторною. Дотримуючись цього рецепту, ви отримаєте ароматні та м’які пампушки, які стануть улюбленою стравою вашої родини.