Коли хочеться чогось легкого, ароматного й ситного водночас, на допомогу приходить суп з фрикадельками. Це страва, яку люблять як діти, так і дорослі — за ніжний смак, легкість приготування та поживність. Якщо ви шукаєте рецепт супу з фрикадельками, який завжди вдається, — цей матеріал саме для вас.
Інгредієнти для супу з фрикадельками
Щоб приготувати ароматний домашній суп з фрикадельками, вам знадобляться прості продукти, які є на кожній кухні:
300 г фаршу (свинина, яловичина або курятина — на вибір)
1 морква
1 цибулина
3–4 картоплини
1 яйце
2–3 ст. ложки рису або манки (для ніжних фрикадельок)
Сіль, перець, лавровий лист — за смаком
Зелень для подачі
Покроковий рецепт супу з фрикадельками
Підготуйте фрикадельки. У мисці змішайте фарш із яйцем, сіллю, перцем і крупою. Сформуйте невеликі кульки — вони мають бути розміром приблизно з волоський горіх.
Зваріть основу супу. У каструлі закип’ятіть воду або легкий бульйон. Додайте нарізану картоплю.
Додайте овочі. На сковороді обсмажте цибулю та моркву до золотистості й перекладіть у каструлю.
Закладайте фрикадельки. Коли картопля майже готова, обережно опустіть м’ясні кульки у бульйон. Варіть 10–15 хвилин до повної готовності.
Приправте та подавайте. Додайте лавровий лист, зелень і подавайте гарячим.
Корисні поради
Для дієтичного супу з фрикадельками використовуйте курячий або індичий фарш.
Щоб страва мала насичений смак, приготуйте її на домашньому бульйоні.
Якщо хочете трохи різноманіття, додайте в суп вермішель або цвітну капусту.
Чому цей рецепт супу з фрикадельками ідеальний
Цей суп з фрикадельками не лише смачний, а й корисний. Він чудово підходить для щоденного меню, особливо восени та взимку. Легка текстура бульйону, соковиті фрикадельки й аромат овочів створюють ідеальний баланс.